für 4 Personen

Dressing

2 EL	Aceto balsamico
2 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1	roter Chili, entkernt, fein geschnitten
¼ TL	Salz
1	Bio-Zitrone, wenig Schale mit dem Sparschäler abgeschält

Tomaten

400 g	Cherry-Rispentomaten
600 g	Tomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben
1	rote Zwiebel, in Ringen

Backen

1	Le Moelleux (ca. 200 g)
½ TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Dressing

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren. Zitronenschale fein schneiden, beigeben, mischen.

Tomaten

Tomaten und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Hälfte des Dressings darüberträufeln.

Backen

Ca. 20 Min in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Käse auf die Tomaten legen.

Fertig backen

Ca. 5 Min. Herausnehmen, restliches Dressing darüberträufeln.

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