Japanischer-Gurkensalat

Name: Japanischer-Gurkensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 500 g Gurken; ½ Bund Koriander; 1 ½ EL Erdnussbutter; ½ EL Miso-Paste; 2 EL Sojasauce; ½ EL Sesam; ½ TL Chiliflocken; 2 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl

Salate Vorspeise Asiatische Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Dressing
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
½ EL	Miso-Paste
2 EL	Wasser
2 EL	Reisessig
2 EL	Sojasauce
1 ½ EL	Erdnussbutter
1 TL	Sesamöl

Gurkensalat
500 g	Gurken, längs fein gehobelt
½ EL	Sesam
½ TL	Chiliflocken
½ Bund	Koriander, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Dressing

Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Sesamöl in einen Messbecher geben, pürieren, ca. 2 Min. pürieren.

Gurkensalat

Gurken, Sesam und Chiliflocken zum Dressing geben, gut mischen, anrichten. Koriander darüberstreuen.

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