Trauben-Käse-Carpaccio

Name: Trauben-Käse-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 250 g blaue und weisse Trauben; 3 Zweiglein Pfefferminze; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 60 g Gruyère; 2 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Olivenöl mit Zitrone

Vegetarisch Schnelle Küche Herbst

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Carpaccio
250 g	blaue und weisse Trauben, halbiert
60 g	Gruyère, mit dem Sparschäler Späne abgeschält
3 Zweiglein	Pfefferminze, Blättchen abgezupft
2 EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl mit Zitrone
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Carpaccio

Trauben und Käse auf einer Platte verteilen, Pfefferminze darauf anrichten. Aceto und Öl verrühren, würzen, darüberträufeln.

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