Aprikosen-Sour

Name: Aprikosen-Sour
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ½ EL Zucker; 1 kurze Holzspiesschen; 100 g Aprikosen; 3 Schnitz Aprikosen; ½ EL Zitronensaft; 1 frische Eiweisse; 5 cl Vodka; 3 Tropfen Angostura Bitter; einige Eiswürfel

Vegetarisch Getränke Sommer

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 1 Glas

Aprikosenpüree
100 g	Aprikosen, halbiert
½ EL	Zucker

Cocktail
5 cl	Vodka
½ EL	Zitronensaft
3 Tropfen	Angostura Bitter
1	frisches Eiweiss
einige	Eiswürfel

Anrichten
3 Schnitz	Aprikosen
1	kurzes Holzspiesschen

Und so wirds gemacht

Aprikosenpüree

Aprikosen und Zucker pürieren, durch ein Sieb in einen Shaker streichen.

Cocktail

Vodka, Zitronensaft, Angostura und Eiweiss in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein Sieb in ein Glas giessen.

Anrichten

Aprikosen an das Spiesschen stecken, in das Glas stellen.

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