Kartoffelsalat mit Basilikum

Name: Kartoffelsalat mit Basilikum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 500 g Baby-Kartoffeln; 1 Bund Basilikum; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 180 g Jogurt nature; 2 EL Olivenöl mit Zitrone

Hauptgericht Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Kartoffeln
500 g	Baby-Kartoffeln
	Salzwasser, siedend

Sauce
½ Bund	Basilikum, Blätter abgezupft
180 g	Jogurt nature
2 EL	Olivenöl mit Zitrone
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
½ Bund	Basilikum, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen, halbieren. In eine Schüssel geben.

Sauce

Basilikum und Jogurt in ein Mixglas geben, pürieren. Öl beigeben, würzen, mischen.

Anrichten

Sauce und Basilikum zu den Kartoffeln geben, mischen.

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