Limoncello-Mousse mit grillierten Nektarinen

Name: Limoncello-Mousse mit grillierten Nektarinen
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zucker; 1 Bio-Zitronen; 2 Nektarinen; 1 EL flüssiger Honig; ½ EL Zitronensaft; 2 Zweiglein Thymian; 100 g Magerquark; 100 g Mascarpone; 1 dl Vollrahm; 3 EL Zitronenlikör (z.B. Limoncello); 6 Schokolade

Desserts Vegetarisch

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Limoncello-Mousse
100 g	Magerquark
100 g	Mascarpone
50 g	Zucker
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
3 EL	Zitronenlikör (z.B. Limoncello)
1 dl	Vollrahm, steif geschlagen

Grillieren
1 EL	flüssiger Honig
½ EL	Zitronensaft
2 Zweiglein	Thymian, fein geschnitten
2	Nektarinen, in Schnitzen

Anrichten
6	Fine Food Tartufi dolci limone , fein zerbröckelt

Und so wirds gemacht

Limoncello-Mousse

Quark und alle Zutaten bis und mit Limoncello in eine Schüssel geben, verrühren. Schlagrahm sorgfältig darunterziehen, in die Gläser füllen, zugedeckt 1 Std. kühl stellen.

Grillieren

Honig, Zitronensaft und Thymian verrühren, Nektarinen beigeben, mischen. Grillpfanne erhitzen, Hitze reduzieren, Nektarinen abtropfen, dabei die Sauce auffangen. Nektarinen in die Grillpfanne begeben, beidseitig je ca. 2 Min braten.

Anrichten

Nektarinen auf Tellern anrichten, restliche Sauce darüberträufeln. Tartufi auf die Mousse verteilen, dazu servieren.

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