Basilikum-Himbeer-Creme

Name: Basilikum-Himbeer-Creme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ½ EL Zucker; 150 g Himbeeren; 3 Zweiglein Basilikum; 1 ¼ dl Halbrahm; 150 g griechischer Jogurt mit Honig

Desserts Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Himbeerpüree
100 g	Himbeeren
1 EL	Wasser
½ EL	Zucker

Basilikum-Creme
3 Zweiglein	Basilikum, Blättchen abgezupft
1 ¼ dl	Halbrahm, kalt
150 g	griechischer Jogurt mit Honig

Anrichten
50 g	Himbeeren

Und so wirds gemacht

Himbeerpüree

Himbeeren, Wasser und Zucker in einen tiefen Teller geben, mit einer Gabel zerdrücken.

Basilikum-Creme

Basilikum und Rahm in einen Messbecher geben, mit dem Mixstab pürieren, bis der Rahm flaumig und grün ist. Jogurt in eine Schüssel geben, Rahm sorgfältig darunterziehen.

Anrichten

Basilikum-Creme, zerdrückte und ganze Himbeeren abwechslungsweise in die Gläser verteilen.

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