Overnight-Oats mit Himbeeren

Name: Overnight-Oats mit Himbeeren
Prep time: 20 min
Total time: 740 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschoten; 300 g Himbeeren; 1 Zitronen; 2 EL Mandeln; 2 EL Ahornsirup; 2 Prise Salz; 4 dl Milch; 180 g Jogurt nature; 200 g feine Vollkorn-Haferflocken

Frühstück Vegetarisch Sommer

Gesamt: 12 Std. 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Gläser

Himbeerpüree
200 g	Himbeeren
1 EL	Ahornsirup
1 EL	Wasser

Haferflocken
200 g	feine Vollkorn-Haferflocken
4 dl	Milch
1	Vanilleschote, längs halbiert, Samen ausgekratzt
1	Zitrone, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1 EL	Ahornsirup
2 Prise	Salz
180 g	Jogurt nature

Servieren
100 g	Himbeeren
2 EL	Mandeln, geröstet, gehackt

Und so wirds gemacht

Himbeerpüree

Himbeeren mit Ahornsirup und Wasser in einem Messbecher pürieren.

Haferflocken

Haferflocken und alle Zutaten bis und mit Jogurt mischen. Die Hälfte des Pürees unter die Haferflockenmischung rühren, mit dem restlichen Püree, abwechslungsweise in die Gläser schichten. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht quellen lassen.

Servieren

Overnight-Oats mit den Himbeeren und den Mandeln servieren.

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