Conchiglioni mit Ricotta-Spinat-Füllung

Name: Conchiglioni mit Ricotta-Spinat-Füllung
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebeln; 250 g Blattspinat; 1 Knoblauchzehen; 1 Bio-Zitronen; 2 TL getrockneter Oregano; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; wenig Pfeffer; 500 g Ricotta; 150 g Pecorino; 800 g Tomatensauce; 250 g Conchiglioni; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Wunderbar würzig und superschnell gemacht. Auch perfekt zum Vorbereiten, um dieses leckere Essen dann erst am Abend oder am nächsten Tag in den Ofen zu schieben. Diese Conchiglioni sind somit rundum ein praktisches, aber auch herrlich feines Ofengericht.

Rezept von:
Nadja - LouMalou

Das brauchts

für 4 Personen

Conchiglioni
250 g	Conchiglioni
	Salzwasser, siedend

Spinat
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
250 g	Blattspinat

Füllung
500 g	Ricotta
100 g	Pecorino, grob gerieben
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
2 TL	getrockneter Oregano
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
800 g	Tomatensauce

Backen
50 g	Pecorino, gerieben
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Conchiglioni

Conchiglioni im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen, abtropfen, dabei ca. ½ dl Kochwasser auffangen und beiseitestellen.

Spinat

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel kurz andämpfen, Spinat beigeben, beiseitegestelltes Pastawasser dazugiessen. Spinat so lange dämpen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Spnat auskühlen, fein hacken und in eine Schüssel geben.

Füllung

Ricotta, Pecorino, Knoblauch, Zitronenschale und Oregano zum Spinat geben, mischen. Füllung würzen. Sugo in die vorbereitete Form geben. Conchiglioni mit der Füllung füllen, auf die Tomatensauce in die Auflaufform legen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Pecorino und Pfeffer darüberstreuen.

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