Avocado-Salatsauce

Name: Avocado-Salatsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 reife Avocados; 1 Zitronen; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 4 EL saurer Halbrahm; ½ dl Gemüsebouillon; ½ dl Olivenöl

Salate

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch

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Der Frühling hält ja bald wieder Einzug und mit ihm natürlich auch die Saison vom frischen Salat. Diese Salatsauce bringt jeden Salat zum Strahlen. Die Sauce ist durch die Avocado schön cremig und der Sauerrahm gibt ihr noch etwas Säure.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 2 dl

1	reife Avocado, in Stücken
1	Zitrone, nur Saft
½ dl	Gemüsebouillon
½ dl	Olivenöl
4 EL	saurer Halbrahm
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Avocado, Zitronensaft, Bouillon, Öl und sauren Halbrahm in einen Messbecher geben, fein pürieren, würzen. Salatsauce in ein sauberes Glas füllen, kühl stellen.

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