für 4 Personen

Marinade

1 EL	Reisessig
4 EL	Sojasauce
2 EL	Sesamöl
2 EL	flüssiger Honig
1	Zwiebel, grob gehackt
2 Stängel	Zitronengras, Inneres fein gehackt
500 g	Rindsplätzli (à la minute), in ca. 2 cm breiten Streifen
8	Holzspiesschen

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

1 EL

Sesam

Salat

1	Gurke, in feinen Scheiben
250 g	Erdbeeren, geviertelt

Und so wirds gemacht

Marinade

Reisessig und alle Zutaten bis und mit Zitronengras pürieren. Fleisch an die Spiesschen stecken, mit 3 EL der Marinade bestreichen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 5 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Sesam darüberstreuen.

Salat

Restliche Marinade in eine Schüssel geben. Gurke und Erdbeeren beigeben, mischen. Spiessli zum Salat servieren.

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