Burrata mit Balsamico-Erdbeeren

Name: Burrata mit Balsamico-Erdbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebeln; 125 g Erdbeeren; 4 Zweiglein Basilikum; 1 Prise Salz; wenig Pfeffer; 150 g Burrata; 2 EL Olivenöl; 3 EL Aceto balsamico

Hauptgericht Vorspeise Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Gluten

815 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Erdbeeren
1 EL	Olivenöl
1	rote Zwiebel, halbiert, in feinen Streifen
3 EL	Aceto balsamico
125 g	Erdbeeren, in Scheiben
1 Prise	Salz

Burrata
150 g	Burrata
4 Zweiglein	Basilikum, Blätter abgezupft
1 EL	Olivenöl
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Erdbeeren

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, ca. 4 Min. andämpfen. Aceto und Erdbeeren beigeben, mischen, salzen. Pfanne von der Platte nehmen, Erdbeeren im Sud etwas abkühlen.

Burrata

Burrata halbieren, auf einer Platte anrichten, mit einer Gabel etwas auseinanderziehen. Basilikum mit den Erdbeeren und dem Sud darauf verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.

Komplettes Rezept anzeigen