Rüebli-Fenchel-Salat

Name: Rüebli-Fenchel-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Rüebli; 400 g Fenchel; 1 EL Ahornsirup; 1 ½ EL Miso-Paste; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL gerösteter Sesam; 1 Bund Thai-Basilikum; 3 EL Reisessig; 4 EL Olivenöl

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
3 EL	Reisessig
4 EL	Olivenöl
1 EL	Ahornsirup
1 ½ EL	Miso-Paste
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
250 g	Rüebli, fein gehobelt
400 g	Fenchel, fein gehobelt
1 EL	gerösteter Sesam
1 Bund	Thai-Basilikum, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig, Öl, Ahornsirup und Miso-Paste in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Salat

Rüebli, Fenchel, Sesam und Basilikum zur Sauce geben, mischen.

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