für 4 Personen

Dressing

½ EL	Senf
3 EL	Aceto balsamico bianco
3 EL	Olivenöl
2 EL	Wasser
2	Knoblauchzehen
3 Zweiglein	Rosmarin, Nadeln abgezupft
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Reisnudeln

150 g	Reisnudeln
	Wasser, siedend

Poulet

1 EL	Öl
300 g	Poulet-Minifilets
¼ TL	Salz

Spargeln

500 g	grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 4 cm langen Stücken
¼ TL	Salz

Salat

250 g	Erdbeeren, geviertelt
50 g	Haselnüsse, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Rosmarin in einen Mixbecher geben, pürieren, würzen.

Reisnudeln

Reisnudeln ins siedende Wasser geben, zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte ca. 5 Min. ziehen lassen. Reisnudeln abtropfen, kalt abspülen.

Poulet

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet beidseitig je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, salzen, warm stellen.

Spargeln

Spargeln in dieselbe Pfanne geben, ca. 5 Min rührbraten, salzen, etwas abkühlen. Spargeln und Reisnudeln mit dem Dressing mischen.

Salat

Erdbeeren und Haselnüsse unter die Reisnudeln mischen, mit dem Poulet anrichten.

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