für 4 Personen

Spiessli

2	Bundzwiebeln mit dem Grün
500 g	ungeschälte rohe Riesencrevetten (Bio), aufgetaut
200 g	Ananas, in ca. 2 cm grossen Stücken
4 EL	Teriyaki-Sauce
8	Holzspiesschen, ca. 30 Min. in Wasser eingeweicht

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

3 EL	Teriyaki-Sauce
1 EL	Kokosraspel
¼ TL	Chiliflocken

Und so wirds gemacht

Spiessli

Bundzwiebelgrün in feine Ringe schneiden, beiseitestellen. Zwiebeln vierteln, mit den Crevetten und Ananasstücken in eine Schüssel geben. Teriyaki-Sauce beigeben, mischen, ca. 15 Min. marinieren. Crevetten, Ananas und Zwiebeln abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiessli über starker Glut / auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Spiessli mit der Teriyaki-Sauce bestreichen, auf einer Platte anrichten. Kokosraspeln und Chiliflocken mit dem beiseitegelegten Zwiebelgrün darüberstreuen.

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