für 4 Personen

Tzatziki

1	Gurke, längs halbiert, entkernt, grob gerieben
¼ TL	Salz
150 g	griechischer Jogurt nature
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ EL	Olivenöl
wenig	Pfeffer

Poulet

4	Pouletbrüstli (je ca. 120 g)
1 EL	Olivenöl
½ TL	Salz

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

4	Brötli, längs halbiert
100 g	BBQ-Sauce

Burger

1	Mini-Lattich, Blätter abgelöst
1	Tomate, in Scheiben
1	rote Zwiebel, in feinen Ringen

Und so wirds gemacht

Tzatziki

Gurke und Salz in einem Sieb mischen, ca. 20 Min. ziehen lassen. Gurke gut ausdrücken, in ein Schälchen geben. Jogurt, Knoblauch und Öl beigeben, mischen, Tzatziki würzen, beiseitestellen.

Poulet

Pouletbrüstli mit Öl bestreichen, salzen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Pouletbrüstli über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 7 Min. grillieren. Brötli mit der Schnittfläche nach unten kurz mitgrillieren. Pouletbrüstli in eine Schüssel geben, mit zwei Gabeln zerzupfen. BBQ-Sauce beigeben, mischen.

Burger

Brötli-Böden mit Tzatziki bestreichen, mit Lattich, Tomate, Zwiebel und Poulet belegen, Brötli-Deckel darauflegen.

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