Grillierter Wedges-Tomatensalat

Name: Grillierter Wedges-Tomatensalat
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 300 g Cherry-Rispentomaten; 250 g Tomaten; 3 Zweiglein Oregano; ¼ TL geräucherter Paprika; ¼ TL Kreuzkümmelpulver; 1 ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g eingelegte Zwiebeln (Borettane); 5 EL Olivenöl; 2 EL Aceto balsamico

Salate Grillieren

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Kartoffeln
1 kg	festkochende Kartoffel, in Schnitzen
2	Knoblauchzehen, halbiert
3 EL	Olivenöl
¼ TL	geräucherter Paprika
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
300 g	Cherry-Rispentomaten

Salat
250 g	Tomaten (z.B. Yoom), in Scheiben
150 g	eingelegte Zwiebeln (Borettane), halbiert

Sauce
2 EL	Aceto balsamico
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
3 Zweiglein	Oregano, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in die Grillschale geben, mischen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Kartoffeln mit der Grillschale bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit mischen. Cherry-Tomaten auf den Wedges verteilen, ca. 10 Min. mitgrillieren.

Salat

Tomaten und Zwiebeln mischen, mit den Wedges und grillierten Tomaten auf einer Platte anrichten.

Sauce

Aceto und Öl verrühren, würzen, über den Salat träufeln, Oregano darauf verteilen.

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