Kürbis-Käseschnitten

Name: Kürbis-Käseschnitten
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheibe Roggenbrot; 300 g Kürbis; 1 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 3 Zweiglein Rosmarin; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 120 g Fondue Käsemischung; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Backen pikant

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Manchmal ist der Hunger gross und die Zeit etwas knapp. Da kommen diese Kürbis-Käseschnitten genau richtig. Sie sind rasch zubereitet und die Zutaten hat man meistens auch vorrätig. Den Kürbis kann man gut auch durch Rüebli ersetzen.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 4 Personen

Kürbis
1 EL	Olivenöl
300 g	Kürbis, grob gerieben
1	rote Zwiebel, in Streifen
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Zweiglein	Rosmarin, fein geschnitten
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Käseschnitten
120 g	Fondue Käsemischung
8 Scheibe	Roggenbrot (ca. 300 g)
1 Zweiglein	Rosmarin, zerzupft

Und so wirds gemacht

Kürbis

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kürbis, Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. braten, würzen. Kürbis in eine Schüssel geben, etwas abkühlen.

Käseschnitten

Käsemischung zum Kürbis geben, mischen. Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Kürbis-Käsemischung darauf verteilen, Rosmarin darüberstreuen.

Backen

Ca. 10 Min. auf der obersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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