BBQ-Sandwich

Name: BBQ-Sandwich
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheibe Brot; 2 Stück Alufolie; 300 g Süsskartoffeln; 200 g Rüebli; 1 Peperoni; 1 Zwiebeln; 200 g Zucchetti; 40 g Rucola; ¼ TL Knoblauchpulver; ½ TL Salz; 5 EL BBQ-Sauce; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Sommer Grillieren

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose

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Du liebst Barbecue Sauce? Dann wird das dein neues Lieblings-Sandwich! Cremig, rauchig und knackig – das perfekte Sommer-Sandwich vom Grill!

Joel & Muriel

Das brauchts

für 4 Personen

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
300 g	Süsskartoffeln
200 g	Rüebli, längs geviertelt
2 Stück	Alufolie
1	Peperoni, geviertelt
1	Zwiebel, geviertelt
200 g	Zucchetti, längs in Scheiben
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Knoblauchpulver
½ TL	Salz

BBQ-Sauce
5 EL	BBQ-Sauce
8 Scheibe	Brot

Sandwich
40 g	Rucola

Und so wirds gemacht

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Süsskartoffeln in Alufolie einpacken, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. grillieren. Gemüse mit Öl bestreichen, Rüebli, Peperoni und Zwiebel zu den Süsskartoffeln geben, ca. 10 Min. mitgrillieren. Zucchetti beigeben, ca. 20 Min. fertig grillieren, würzen.

BBQ-Sauce

Inneres der Süsskartoffeln mit einem Löffel aus der Schale kratzen, mit BBQ-Sauce mischen. Brot auf dem Grill beidseitig rösten.

Sandwich

Vier Brotscheiben mit BBQ-Sauce bestreichen. Gemüse und Rucola darauf verteilen, restliche Brotscheiben darauflegen.

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