für 4 Personen

Poulet

	Bratbutter zum Braten
400 g	Pouletbrust-Würfel
¼ TL	Salz

Sauce

	Bratbutter zum Braten
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
500 g	festkochende Kartoffeln, in Würfeln
1 ½ EL	Maizena
6 dl	Hühnerbouillon
2 dl	Crème fraîche
300 g	tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut
150 g	Jungspinat
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Pot Pie

1 Päckli	Strudelteig (ca. 120 g)
30 g	Butter, flüssig

Und so wirds gemacht

Poulet

Bratbutter im Brattopf erhitzen. Poulet portionenweise je ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, salzen, zugedeckt beiseitestellen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen.

Sauce

Wenig Bratbutter in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Kartoffeln beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Maizena mit der Bouillon anrühren, unter Rühren dazugiessen. Crème fraîche beigeben, aufkochen, ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist. Erbsli und Spinat beigeben, mischen. Poulet wieder beigeben, daruntermischen.

Pot Pie

Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, quer halbieren, mit wenig Butter bestreichen. Die Blätter einzeln zusammenraffen, in den Brattopf auf die Sauce legen, sodass diese ganz bedeckt ist, mit der restlichen Butter bestreichen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

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