Burrata Asia Style

Name: Burrata Asia Style
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Fine Food Yuzu Kosho Paste; 300 g Fine Food Burrata; 80 g Fine Food Angus Trockenfleisch; 100 g Fine Food Knäckebrot 3-Saaten; 1 Bund Koriander; ½ Bund Pfefferminze; 1 TL flüssiger Honig; ½ EL Sojasauce; ¼ TL Knoblauchpulver; 1 Bund Thai-Basilikum; 1 EL eingelegter Ingwer; 2 EL Reisessig; ½ EL geröstetes Sesamöl

Vegetarisch Vorspeise

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
2 EL	Reisessig
½ EL	Sojasauce
½ EL	geröstetes Sesamöl
2 TL	Fine Food Yuzu Kosho Paste
1 TL	flüssiger Honig
¼ TL	Knoblauchpulver

Burrata
1 Bund	Thai-Basilikum, zerzupft
1 Bund	Koriander, zerzupft
½ Bund	Pfefferminze, zerzupft
300 g	Fine Food Burrata, halbiert
80 g	Fine Food Angus Trockenfleisch
1 EL	eingelegter Ingwer
100 g	Fine Food Knäckebrot 3-Saaten

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig und alle Zutaten bis und mit Knoblauchpulver in eine kleine Schüssel geben, verrühren.

Burrata

Kräuter mischen, auf einer Platte verteilen, Burrata und Trockenfleisch darauf anrichten. Ingwer darauf verteilen, Sauce darüberträufeln. Knäckebrot dazu servieren.

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