Knoblauchbrot mit Tomaten

Name: Knoblauchbrot mit Tomaten
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 300 g Brot; ½ Knoblauch; 2 Zweiglein Basilikum; 200 g Cherry-Tomaten; ½ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 30 g Butter; 1 EL Konfitüre

Apéro und Fingerfood Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Knoblauch
½	Knoblauch
2 Zweiglein	Basilikum
200 g	Cherry-Tomaten

Backen
300 g	Brot, in Scheiben

Anrichten
30 g	Butter
1 EL	Konfitüre (z.B. Aprikosenkonfi)
½ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Knoblauch

Knoblauch und Basilikum in Alufolie einpacken. Eingepackten Knoblauch und Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Brotscheiben dazulegen, ca. 10 Min. fertigbacken. Herausnehmen, Knoblauchzehen aus der Schale in einen Mixbecher drücken.

Anrichten

Butter zum Knoblauch geben, pürieren. Brotscheiben mit Knoblauchbutter und Konfi bestreichen, würzen. Tomaten darauf verteilen.

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