für 4 Personen

Sardellen

2	Tomaten, in Würfeln
400 g	Sardellen, küchenfertig
1	Knoblauchzehe, in Scheibchen
1	Lorbeerblatt
4 Zweiglein	Oregano
½ dl	Olivenöl
½ dl	Weisswein
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Backen

1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und ganzer Saft
2 EL	Paniermehl, geröstet

Und so wirds gemacht

Sardellen

Die Hälfte der Tomaten in der vorbereiteten Form verteilen, Sardellen darauflegen. Restliche Tomaten, Knoblauch, Lorbeer und Oregano auf den Sardellen verteilen. Öl und Wein mischen, würzen, über die Sardellen giessen.

Backen

Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Zitronenschale und -saft auf den Sardellen verteilen, Paniermehl darüberstreuen.

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