für 4 Personen

Pulpo

1 EL	Olivenöl
300 g	vorgegarte Pulpo-Tentakel
3 EL	Rotweinessig
½ TL	Kreuzkümmelpulver
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Tomaten

1 EL	Olivenöl
500 g	Cherry-Tomaten
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
½ TL	Salz
4 Zweiglein	Oregano, Blättchen abgezupft
½	Bio-Zitrone, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Pulpo

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pulpo beigeben, beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Essig und Kreuzkümmel beigeben, vollständig einkochen, würzen, herausnehmen.

Tomaten

Öl in derselben Pfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Tomaten beigeben, ca. 6 Min. rührbraten. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitbraten, salzen. Tomaten auf einer Platte anrichten, Pulpo darauflegen, Oregano darüberstreuen. Zitronenschnitze dazu servieren.

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