für 4 Personen

Masse

400 g	Hackfleisch (Rind und Schwein)
2	Knoblauchzehen, gepresst
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Ei, verklopft
25 g	Toastbrot, in Würfeli
1 EL	Weissweinessig
1 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 EL	Pfefferminze, fein geschnitten
½ EL	Oregano, fein geschnitten
¾ TL	Kreuzkümmelpulver
¼ TL	Zimt
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Braten

1 EL

Olivenöl

Und so wirds gemacht

Masse

Hackfleisch in eine Schüssel geben, Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu ca. 16 Bällchen formen.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hackfleischbällchen rundum ca. 6 Min. braten.

Komplettes Rezept anzeigen