Kichererbsen-Eintopf

Name: Kichererbsen-Eintopf
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Tahina (Sesampaste); 150 g Chorizo; 200 g Jungspinat; 1 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 200 g Stangensellerie; 200 g Zucchetti; 2 Tomaten; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 5 dl Gemüsebouillon; 1 Dose Kichererbsen; 1 EL Olivenöl

Sommer

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Bouillon
150 g	Jungspinat
5 dl	Gemüsebouillon

Eintopf
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
150 g	Chorizo, in Würfeln
200 g	Stangensellerie, in ca. 5 mm breite Scheiben
200 g	Zucchetti, in Würfeli
1 Dose	Kichererbsen (ca. 280 g), abgespült, abgetropft
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
2	Tomaten, in Würfeli
4 EL	Tahina (Sesampaste)
50 g	Jungspinat

Und so wirds gemacht

Bouillon

Spinat und Bouillon in den Mixbecher geben, pürieren.

Eintopf

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Chorizo andämpfen. Stangensellerie und Zucchetti beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Kichererbsen mit der Spinat-Bouillon beigeben, aufkochen, würzen. Tomaten, Tahina und Spinat daruntermischen, heiss werden lassen, anrichten.

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