Kokos-Kiwi-Müesli

Name: Kokos-Kiwi-Müesli
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Mandelstifte; 20 g Kokosraspel; 2 EL Kokosblütensirup; 1 Päckli Vanillezucker; 4 Kiwis; ¾ TL Kardamompulver; 2 Prise Salz; 400 g Kokosnussmilch-Jogurt; 100 g feine Vollkorn-Haferflocken; 2 EL Kokosöl

Vegan Hauptgericht Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Kokos-Granola
100 g	feine Vollkorn-Haferflocken
30 g	Mandelstifte
20 g	Kokosraspel
¾ TL	Kardamompulver
2 Prise	Salz
2 EL	Kokosblütensirup
2 EL	Kokosöl, flüssig

Kokos-Kiwi-Müesli
400 g	Kokosnussmilch-Jogurt
1 Päckli	Vanillezucker
2	Kiwis, in Würfeli
2	Kiwis, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Kokos-Granola

Haferflocken und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Sirup und Öl beigeben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens, dabei 3-4 mal wenden. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen.

Kokos-Kiwi-Müesli

Jogurt und Vanillezucker in eine Schüssel geben, verrühren. Granola mit dem Jogurt und den Kiwi-Würfeli in Gläser schichten, mit den Kiwi-Schnitzen anrichten.

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