für 4 Personen

One Pot

1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, in feinen Streifen
2	Knoblauchzehen, gepresst
300 g	Knollensellerie, in ca. 1 cm grossen Stücken
1 Liter	Wasser
1 Würfel	Gemüsebouillon
300 g	Pasta (z.B. Fusilli)

Fertigstellen

200 g	Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
150 g	Blattspinat
¼ TL	geräucherter Paprika
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
75 g	Rauchmandeln, grob gehackt

Und so wirds gemacht

One Pot

Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, Bouillonwürfel und Pasta beigeben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Pasta al dente ist.

Fertigstellen

Käse, Spinat und Paprika beigeben, mischen, heiss werden lassen, würzen. Pasta anrichten, Mandeln darüberstreuen.

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