Nüsslisalat mit Roastbeef und Käsechips

Name: Nüsslisalat mit Roastbeef und Käsechips
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g Roastbeef in Tranchen; 2 EL Aprikosenkonfitüre; ½ Zwiebeln; 200 g Nüsslisalat; 1 TL getrockneter Thymian; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL milder Senf; 60 g Gruyère; 1 EL Kapern; 4 EL Kräuteressig; 4 EL Olivenöl

Salate Vorspeise

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Käsechip
60 g	Gruyère, fein gerieben
1 TL	getrockneter Thymian

Dressing
1 EL	milder Senf
4 EL	Kräuteressig
4 EL	Olivenöl
2 EL	Aprikosenkonfitüre
½	Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Wasser
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
200 g	Nüsslisalat
170 g	Roastbeef in Tranchen
1 EL	Kapern, abgetropft

Und so wirds gemacht

Käsechip

Gruyère und Thymian mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, flach drücken.

Backen

Ca. 8 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen. Chip in 4 Stücke brechen.

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Wasser in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Salat

Nüsslisalat und Roastbeef anrichten, Dressing darüberträufeln, Kapern und Käsechips darauf verteilen.

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