Veganes Chicken Chunks Pita

Name: Veganes Chicken Chunks Pita
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pitabrote; 180 g vegane Chicken Chunks; 175 g Hummus; 300 g Rüebli; 60 g Nüsslisalat; ½ TL Salz; ¼ TL geräucherter Paprika; wenig Pfeffer; 2 TL Olivenöl; 1 TL Apfelessig; 1 EL Erdnussöl

Vegan Vegetarisch

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, Gesund und ausgewogen

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Das brauchts

für 4 Stücke

Rüebli
300 g	Rüebli, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
2 TL	Olivenöl
1 TL	Apfelessig
¼ TL	Salz

Pita
4	Pitabrote
1 EL	Erdnussöl
180 g	vegane Chicken Chunks
¼ TL	geräucherter Paprika
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
60 g	Nüsslisalat
175 g	Hummus (z.B. Karma Harissa)

Und so wirds gemacht

Rüebli

Rüebli, Öl, Essig und Salz in eine Schüssel geben, gut mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Pita

Pitabrote nach Angabe auf der Verpackung aufbacken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Chicken Chunks ca. 5 Min. braten, würzen. Pitabrote auf- aber nicht ganz durchschneiden. Nüsslisalat, Hummus und Chicken Chunks mit den Rüebli darin verteilen.

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