Gebackener Cicorino Rosso

Name: Gebackener Cicorino Rosso
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehen; 400 g Cicorino rosso; 1 rote Zwiebeln; 40 g Baumnusskerne; 1 Bio-Orangen; ½ EL flüssiger Honig; 1 TL flüssiger Honig; 7 Zweiglein Majoran; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 100 g Blauschimmelkäse; 3 EL Olivenöl; 1 EL Aceto balsamico bianco

Salate Vegetarisch Vorspeise

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen

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Das brauchts

für 4 Personen

Cicorino
2 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
4 Zweiglein	Majoran, fein geschnitten
½ EL	flüssiger Honig
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
400 g	Cicorino rosso, mit dem Strunk längs geviertelt
1	rote Zwiebel, in Ringen

Anrichten
40 g	Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt
100 g	Blauschimmelkäse, in Stücken
1 EL	Olivenöl
1	Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1 EL	Aceto balsamico bianco
3 Zweiglein	Majoran, fein geschnitten
1 TL	flüssiger Honig
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Cicorino

Öl, Knoblauch, Majoran und Honig in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Cicorino und Zwiebel beigeben, mischen, in die vorbereitete Form geben.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Cicorino auf Tellern anrichten.

Anrichten

Nüsse und Käse darauf verteilen. Öl mit den restlichen Zutaten verrühren, darüberträufeln.

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