für 1 Glas

Chai-Sirup

1 ½ dl	Wasser
40 g	grobkörniger Rohzucker
2	Kardamomkapseln
½	Zimtstange
1	Sternanis
2 Prise	Muskat
1 Beutel	Schwarztee

Cocktail

2 ½ cl	Martini Bianco
½ dl	Espresso
einige	Eiswürfel

Anrichten

wenig

Zimt

Und so wirds gemacht

Chai-Sirup

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Muskat in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Teebeutel beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Teebeutel entfernen, nochmals aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. sirupartig einkochen (ergibt ca. 3 EL). Sirup auskühlen, durch ein Sieb in den Shaker giessen.

Cocktail

Martini und Espresso in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail ins Glas giessen.

Anrichten

Cocktail mit Zimt dekorieren.

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