Grapefruit Gin Sour

Name: Grapefruit Gin Sour
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Zucker; 1 dl Grapefruitsaft; 1 Scheibe Grapefruits; 2 Zweiglein Thymian; 1 frische Eiweisse; 2 ½ cl Gin; einige Eiswürfel

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 1 Glas

Grapefruit-Sirup
1 dl	Grapefruitsaft
20 g	Zucker
1 Zweiglein	Thymian

Cocktail
2 ½ cl	Gin
1	frisches Eiweiss
einige	Eiswürfel

Anrichten
1 Scheibe	Grapefruit, geviertelt
1 Zweiglein	Thymian

Und so wirds gemacht

Grapefruit-Sirup

Grapefruitsaft, Zucker und Thymian in eine Pfanne geben, aufkochen, ca. 5 Min. zu einem Sirup einkochen (ergibt ca. 3 EL). Sirup auskühlen, Thymian entfernen.

Cocktail

Gin und Eiweiss mit dem Sirup in den Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein Sieb in das Glas giessen.

Anrichten

Cocktail mit Grapefruit und Thymian dekorieren.

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