Grapefruit Gin Sour
Das brauchts
für 1 Glas
1 dl | Grapefruitsaft |
20 g | Zucker |
1 Zweiglein | Thymian |
2 ½ cl | Gin |
1 | frisches Eiweiss |
einige | Eiswürfel |
1 Scheibe | Grapefruit, geviertelt |
1 Zweiglein | Thymian |
Und so wirds gemacht
Grapefruit-Sirup
Grapefruitsaft, Zucker und Thymian in eine Pfanne geben, aufkochen, ca. 5 Min. zu einem Sirup einkochen (ergibt ca. 3 EL). Sirup auskühlen, Thymian entfernen.
Cocktail
Gin und Eiweiss mit dem Sirup in den Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein Sieb in das Glas giessen.
Anrichten
Cocktail mit Grapefruit und Thymian dekorieren.
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