Gin-Fondue mit Bratkartoffeln

Name: Gin-Fondue mit Bratkartoffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Maizena; 600 g Baby-Kartoffeln; 4 Knoblauchzehen; 6 Wacholderbeeren; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Rosmarin; 600 g Fondue Käsemischung; 1 dl Gin; 2 EL Olivenöl

Winter Winter Herbst

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

358 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Bratkartoffeln
2 EL	Olivenöl
600 g	Baby-Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Fondue
600 g	Fondue Käsemischung
2 EL	Maizena
2 dl	Wasser
1 dl	Gin
6	Wacholderbeeren, zerstossen
2 Zweiglein	Rosmarin, fein geschnitten
3	Knoblauchzehen, in Scheibchen

Und so wirds gemacht

Bratkartoffeln

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Kartoffeln beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. braten. Knoblauch beigeben, würzen, ca. 5 Min. fertig braten.

Fondue

Käsemischung ins Caquelon geben. Maizena mit dem Wasser anrühren, mit dem Gin daruntermischen. Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist und das Fondue cremig ist. Wacholderbeeren, Rosmarin und Knoblauch darunterrühren, mit den Bratkartoffeln servieren.

Komplettes Rezept anzeigen