Gin-Fondue mit Bratkartoffeln

Name: Gin-Fondue mit Bratkartoffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Maizena; 600 g Baby-Kartoffeln; 4 Knoblauchzehen; 6 Wacholderbeeren; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Rosmarin; 800 g Fondue Käsemischung; 1 dl Gin; 2 EL Olivenöl

Winter Winter Herbst

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Bratkartoffeln
2 EL	Olivenöl
600 g	Baby-Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Fondue
800 g	Fondue Käsemischung
2 EL	Maizena
2 ½ dl	Wasser
1 dl	Gin
6	Wacholderbeeren, zerstossen
2 Zweiglein	Rosmarin, fein geschnitten
3	Knoblauchzehen, in Scheibchen

Und so wirds gemacht

Bratkartoffeln

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Kartoffeln beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. braten. Knoblauch beigeben, würzen, ca. 5 Min. fertig braten.

Fondue

Käse ins Caquelon geben. Maizena mit dem Wasser anrühren, mit dem Gin daruntermischen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist. Wacholderbeeren, Rosmarin und Knoblauch darunterrühren. Fondue mit den Bratkartoffeln servieren.

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