für 6 Personen

Marronimasse

1 Dose	Marroni in Caramelsauce (ca. 450 g)
250 g	Mascarpone
250 g	Halbfettquark
50 g	Puderzucker
2 ½ dl	Vollrahm, steif geschlagen

Schichten

350 g	Haselnuss-Stängeli
1 dl	Espresso
	Kakaopulver zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Marronimasse

Marroni abtropfen, dabei die Caramelsauce in einer Schüssel auffangen. Einige Marroni beiseitestellen, restliche Marroni zerbröckeln. Mascarpone, Quark und Puderzucker zu der Caramelsauce geben, verrühren. Schlagrahm mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) füllen.

Schichten

⅓ der Guetzli in die Form legen, ⅓ vom Kaffee darüberträufeln. ⅓ der Marronimasse tupfenweise daraufspritzen. ½ der Marroni darauf verteilen. Vorgang 2-mal wiederholen. Zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen. Tiramisu aus der Form nehmen, mit Kakaopulver bestäuben, ganze Marroni darauf verteilen.

Komplettes Rezept anzeigen