Poulet-Satay

Name: Poulet-Satay
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g gesalzene Erdnüsse; 12 kurze Holzspiesschen; 4 Pouletbrüstli; 2 Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 rote Chilis; 1 Bio-Limetten; 100 g Erdnussbutter; 4 EL Sojasauce; Öl

Sauce

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Portionen

Mariande
3 EL	Sojasauce
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
2 cm	Ingwer, fein gerieben
1	roter Chili, fein gehackt
4	Pouletbrüstli, längs in je ca. 3 cm dicken Streifen

Erdnuss-Sauce
100 g	Erdnussbutter
40 g	gesalzene Erdnüsse, fein gehackt
2 EL	Wasser
1 EL	Sojasauce
1	Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft

Poulet
12	kurze Holzspiesschen
	Öl zum Braten

Und so wirds gemacht

Mariande

Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer Schüssel mischen. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.

Erdnuss-Sauce

Erdnussbutter und alle Zutaten bis und mit Limettensaft verrühren.

Poulet

Pouletstreifen wellenförmig an die Holzspiesschen stecken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pouletspiessli portionsweise beidseitig je ca. 5 Min. goldbraun braten. Herausnehmen, warm stellen, mit der Erdnuss-Sauce anrichten.

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