Raclette mit Ziegenfrischkäse

Name: Raclette mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 800 g Raclette-Kartoffeln; 4 Knoblauchzehen; 100 g Aprikosenkonfitüre; ½ Bund Rosmarin; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 600 g Raclettekäse in Scheiben; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Olivenöl

Hauptgericht Raclette Winter

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Wedges
800 g	Raclette-Kartoffeln, in Schnitzen
4	Knoblauchzehen, in Scheibchen
½ Bund	Rosmarin, Nadeln abgezupft
2 EL	Olivenöl
1 TL	Salz

Raclette
600 g	Raclettekäse in Scheiben
150 g	Ziegenfrischkäse
wenig	Pfeffer
100 g	Aprikosenkonfitüre

Und so wirds gemacht

Wedges

Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Raclette

Käsescheiben portionenweise in die Raclette-Pfännchen legen, je ca. 1 TL Ziegenfrischkäse darauf verteilen, würzen. Käse unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Wenig Aprikosenkonfitüre darauf verteilen, Wedges dazu servieren.

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