Grillierte mediterrane Zucchetti-Fächer

Name: Grillierte mediterrane Zucchetti-Fächer
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Zucchetti; 2 Knoblauchzehen; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g Feta; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 50 g entsteinte schwarze Oliven; 20 g Kapern; 3 EL Olivenöl

Sommer Grillieren

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Zucchetti-Fächer
4	Zucchetti (je ca. 200 g)

Belag
3 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
200 g	Feta, zerbröckelt
50 g	getrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen
50 g	entsteinte schwarze Oliven, in Ringen
20 g	Kapern
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen

Und so wirds gemacht

Zucchetti-Fächer

Zucchetti längs im Abstand von ca. 5 mm fächerartig einschneiden, sodass die Scheiben an einem Ende noch zusammenhalten. Zucchetti in zwei Grillschalen legen.

Belag

Zucchetti mit Öl bestreichen, würzen. Feta, Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch auf den Zucchetti verteilen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Zucchetti bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren.

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