Aprikosen-Kräuter-Salat

Name: Aprikosen-Kräuter-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Jungsalat; 6 Aprikosen; ½ Bund Basilikum; ½ Bund Pfefferminze; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL Zitronensaft; 4 Zweiglein Thymian; ¼ TL Chiliflocken; 2 Prise Salz; 1 EL Dijon-Senf; 180 g Bergkäse; 3 EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Sommer

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Honig-Dressing
1 EL	Dijon-Senf
3 EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
2 EL	flüssiger Honig
4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft
¼ TL	Chiliflocken
2 Prise	Salz

Aprikosen-Salat
100 g	Jungsalat
6	Aprikosen, in Schnitzen
½ Bund	Basilikum, in Streifen
½ Bund	Pfefferminze, in Streifen
180 g	Bergkäse (z.B. Pro Montagna Bündner Bio Bergkäse mit Kräutern), in Würfeli

Und so wirds gemacht

Honig-Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren.

Aprikosen-Salat

Salat anrichten. Aprikosen, Käse, Basilikum und Pfefferminze darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.

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