Schweinskoteletts mit Pilzen

Name: Schweinskoteletts mit Pilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 4 Schweinskoteletts; 1 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g weisse Champignons; 200 g braune Champignons; ½ Bund Petersilie; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 dl Weisswein; Olivenöl

Hauptgericht italienische Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Koteletts
	Olivenöl zum Braten
4	Schweinskoteletts (je ca. 200 g)
½ TL	Salz

Pilze
1	Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, gepresst
200 g	weisse Champignons, in Scheiben
200 g	braune Champignons, in Scheiben
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 dl	Weisswein

Anrichten
½ Bund	Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Koteletts

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Koteletts salzen, portionenweise beidseitig je ca. 5 Min. braten, warm stellen.

Pilze

Wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Pilze beigeben, würzen, ca. 5 Min. dämpfen. Wein dazugiessen, etwas einkochen. Koteletts wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Anrichten

Koteletts mit den Pilzen auf Tellern anrichten, Petersilie darüberstreuen.

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