Parmesan-Kartoffeln mit Salbei

Name: Parmesan-Kartoffeln mit Salbei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 400 g festkochende Kartoffeln (z.B. Celtiane); ½ Bund Salbei; ½ TL Salz; 20 g Röstzwiebeln; 1 EL Zitronensaft; wenig Pfeffer; 80 g geriebener Parmesan; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Schnelle Küche Grillieren

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Kartoffeln
400 g	festkochende Kartoffeln (z.B. Celtiane), mit der Schale, längs in ca. 1 cm dicken Scheiben
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz

Parmesan-Masse
80 g	geriebener Parmesan
20 g	Röstzwiebeln, 2 EL beiseitegestellt
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Wasser
½ Bund	Salbei, fein geschnitten, 1 EL beiseitegestellt
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl bestreichen, salzen.

Backen

Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

Parmesan-Masse

Parmesan, Röstzwiebeln, Zitronensaft, Wasser und Salbei mischen, würzen. Masse auf die Kartoffelscheiben verteilen, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, Kartoffeln anrichten, beiseitegestellte Röstzwiebeln und beiseitegestellten Salbei darüber streuen.

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