für 4 Personen

Gemüsefüllung

8	Portobello-Pilze (ca. 800 g)
1 EL	Olivenöl
1	Schalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1	gelbe Peperoni, in Würfeli
1	Zucchetti, in Würfeli
1	Tomate, in Würfeli
4 Zweiglein	Majoran, Blätter abgezupft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

2 EL	Öl
150 g	Brie, in Stücken
3 Zweiglein	Majoran, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Gemüsefüllung

Pilzstiele sorgfältig herauslösen, fein hacken. Pilze beiseitestellen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch andämpfen, Pilzstiele beigeben, kurz mitdämpfen. Peperoni, Zucchetti, Tomate und Majoran beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen, würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Beiseitegestellte Pilze mit Öl bestreichen, mit der Öffnung nach unten auf den Grill legen. Bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 2 Min. grillieren. Pilze vom Grill nehmen. Füllung in die Pilze geben, Käse darauf verteilen, bei geschlossenem Deckel ca. 8 Min. fertig grillieren. Majoran darüberstreuen.

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