für 4 Personen

Pizza

1	rund ausgewallter Pizzateig (ca. 300 g)
100 g	saurer Halbrahm
150 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
½	Zitrone, gewaschen, getrocknet, geviertelt, in feinen Scheiben
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Backen

120 g

Rauchlachs, zerzupft

Und so wirds gemacht

Pizza

Teig entrollen, mitsamt dem Backpapier auf ein Blech legen. ¼ des sauren Halbrahms darauf verteilen. Die Hälfte der Tomaten darauflegen. Zitronenscheiben darauf verteilen, Pizza würzen.

Backen

Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Lachs mit dem restlichen sauren Halbrahm und den restlichen Tomaten darauf verteilen.

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