Tomaten-Bites

Name: Tomaten-Bites
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 32
Ingredients: 2 EL Pinienkerne; 130 g Basilikum-Pesto; 300 g Tomaten; ½ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Apéro und Fingerfood Backen pikant Sommer

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 5 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 32 Stücke

Bites
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
100 g	Basilikum-Pesto
300 g	Tomaten, (z.B. Yoom Tomaten), in ca. 5 mm dicken Scheiben
2 EL	Pinienkerne
½ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Backen
30 g	Basilikum-Pesto

Und so wirds gemacht

Bites

Teig entrollen, in 32 gleich grosse Rechtecke schneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Pesto darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 5 mm frei lassen. Je eine Tomatenscheibe darauf legen. Pinienkerne darüberstreuen, würzen.

Backen

Pro Blech ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Pesto darüberträufeln.

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