Poulet in Cidre geschmort

Name: Poulet in Cidre geschmort
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Weissmehl; 1 ½ kg Poulet-Steaks ohne Haut; 3 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 400 g Äpfel; ½ EL Curry; 1 ½ TL Salz; 6 Zweiglein Thymian; 2 Lorbeerblätter; 3 dl Cidre (Apfelschaumwein); 1 dl Hühnerbouillon; Öl

Hauptgericht Winter Winter

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Poulet
2 EL	Weissmehl
½ EL	Curry
1 TL	Salz
1 ½ kg	Poulet-Steaks ohne Haut (ohne Knochen)
	Öl zum Braten
3	rote Zwiebeln, in Schnitzen
1	Knoblauchzehe, gepresst

Schmoren
400 g	Äpfel, in Schnitzen
3 dl	Cidre (Apfelschaumwein)
1 dl	Hühnerbouillon
6 Zweiglein	Thymian
2	Lorbeerblätter
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Poulet

Mehl, Curry und Salz mischen, Poulet darin wenden. Öl im Brattopf erhitzen. Poulet portionenweise beidseitig je ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen. Etwas Öl beigeben, erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch beigeben, kurz anbraten. Poulet zurück in den Brattopf geben.

Schmoren

Äpfel und alle restlichen Zutaten beigeben, kurz aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 45 Min. schmoren, offen ca. 15 Min. fertig schmoren.

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