Bundzwiebel-Sesam-Reisnudeln

Name: Bundzwiebel-Sesam-Reisnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: ½ EL gemahlener Rohzucker; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün; 4 cm Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 EL gerösteter Sesam; 1 TL Chiliflocken; ¼ TL Salz; ¾ dl Sojasauce; 250 g Reisnudeln; 1 dl Sonnenblumenöl; 1 ½ EL Reisessig

Hauptgericht Asiatische Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, fein gehackt
4 cm	Ingwer, fein gerieben
2	Knoblauchzehen, fein gerieben
2 EL	gerösteter Sesam
1 TL	Chiliflocken
¼ TL	Salz
1 dl	Sonnenblumenöl
½ EL	gemahlener Rohzucker
¾ dl	Sojasauce
1 ½ EL	Reisessig

Reisnudeln
250 g	Reisnudeln
	Wasser, siedend

Und so wirds gemacht

Sauce

Bundzwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Chiliflocken und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel mischen. Öl erhitzen, darübergiessen. Sobald das Öl nicht mehr zischt, mit einem Löffel mischen. Zucker, Sojasauce und Reisessig darunterrühren.

Reisnudeln

Reisnudeln ins siedende Wasser geben, auf der ausgeschalteten Platte ca. 8 Min. ziehen lassen. Reisnudeln abtropfen, zur Sauce geben, mischen.

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