Bruschette mit Ziegenkäse

Name: Bruschette mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Vollkornbrot; 1 Knoblauchzehen; 50 g Baumnusskerne; 10 g Zwiebelsprossen; 1 TL flüssiger Honig; 1 ½ EL flüssiger Honig; 8 Zweiglein Thymian; ½ TL Chiliflocken; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Gäste

Gesamt: 23 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 12 Stücke

Brot
300 g	Vollkornbrot, in 10 Scheiben
2 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft

Belag
150 g	Ziegenfrischkäse
4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft
1 TL	flüssiger Honig
½ TL	Chiliflocken
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Topping
1 ½ EL	flüssiger Honig
50 g	Baumnusskerne, grob gehackt
10 g	Zwiebelsprossen

Und so wirds gemacht

Brot

Brotscheiben auf ein Backblech legen. Öl, Knoblauch und Thymian mischen, auf den Brotscheiben verteilen.

Backen

Ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Belag

Ziegenfrischkäse, Thymian, Honig und Chiliflocken mischen, würzen, auf den Brotscheiben verteilen.

Topping

Honig in einer Pfanne erwärmen. Nüsse beigeben, bei kleiner Hitze ca. 4 Min. köcheln. Nüsse und Sprossen auf dem Ziegenfrischkäse verteilen.

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