Gurken-Apéro mit Kichererbsen

Name: Gurken-Apéro mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 EL Maizena; 180 g Hummus; 1 Knoblauchzehen; 1 Gurken; ¼ Bund Basilikum; ¼ TL Salz; 1 Dose Kichererbsen; 3 EL Olivenöl

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen

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Das brauchts

für 8 Personen

Kichererbsen
1 Dose	Kichererbsen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft
3 EL	Olivenöl
1 EL	Maizena
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz

Gurken
1	Gurke, in ca. 1 cm dicken Scheiben
180 g	Hummus
¼ Bund	Basilikum, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Kichererbsen

Kichererbsen sorgfältig mit einem Küchentuch trocknen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die trockenen Kichererbsen und Maizena mischen, in die Pfanne geben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. braten. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitbraten, salzen.

Gurken

Gurkenscheiben anrichten. Hummus darauf verteilen, Kichererbsen und Basilikum darauf geben.

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