Grillierte Pouletflügeli mit Zitrone und Parmesan
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 ½ dl | Buttermilch |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| 4 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 4 Zweiglein | Rosmarin, fein geschnitten |
| 1 TL | Paprika |
| 1 TL | Salz |
| 1 kg | Pouletflügeli |
| ½ TL | Salz |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 1 | Bio-Zitrone, abgeriebene Schale |
| 40 g | Parmesan, mit dem Sparschäler Späne abgeschält |
Und so wirds gemacht
Marinade
Buttermilch, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Paprika und Salz in einer Schüssel verrühren. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pouletflügeli aus der Marinade nehmen, salzen. Bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 30 Min. grillieren, dabei 2 Mal wenden.
Anrichten
Pouletflügeli auf eine Platte legen, mit den Honig beträufeln. Zitronenschale und Käse darauf verteilen.
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