Polenta Pommes und Quark-Dip

Name: Polenta Pommes und Quark-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 ¼ TL Salz; 3 ½ TL getrockneter Thymian; wenig Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 80 g geriebener Parmesan; 150 g Halbfettquark; 150 g feiner Maisgriess; 1 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Backen Schnelle Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Polenta
5 dl	Wasser
1 TL	Salz
150 g	feiner Maisgriess
3 TL	getrockneter Thymian
60 g	geriebener Parmesan

Fries
1 EL	Olivenöl
wenig	Fleur de Sel

Quark
150 g	Halbfettquark
20 g	geriebener Parmesan
½ TL	getrockneter Thymian
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Polenta

Wasser aufkochen, salzen. Maisgriess und Thymian einrühren, Hitze reduzieren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Käse daruntermischen. Polenta auf einem Backpapier ca. 2 cm dick ausstreichen.

Fries

Polenta in ca. 2 x 10 cm grosse Streifen schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl bestreichen, salzen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Quark

Quark, Parmesan und Thymian mischen, würzen. Quark zu den Pommes servieren.

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